プロ仕様の刃のメンテナンスを、毎日の料理習慣に取り入れましょう。素早く安定した切れ味の回復を実現するよう設計された、手動式のローリングナイフシャープナーです。危険な引き抜き式の溝やかさばる電動ユニットに頼る代わりに、このコンパクトな器具は、工業用ダイヤモンドコーティングを施したスチールホイールによる安定したローリング動作を利用します。微細な面を持つ研磨面が刃こぼれを素早く取り除き、金属を整列させることで、ガイドに沿って数回動かすだけで、ナイフを最適な切断性能に戻します。
2種類の角度に対応
刃の形状に合わせて、精密に調整された2つの設定から選択できます。日本の包丁には15度、西洋のナイフには20度を設定します。調整可能な設計により、工場出荷時の刃先角度を保ちながら、さまざまな鋼材に対して安定した研ぎ上がりを実現します。
- ダイヤモンドコーティングを施したローリング機構が、1回ごとの研磨を整え、長持ちする鋭い切れ味を実現
- 軽量で、サイズは8.9 x 8.4 x 31.2センチメートル（3.50 x 3.31 x 12.28インチ）。カウンタートップに目立たず収納可能
- 38センチメートル（14.96インチ）のマグネットストリップが付属。ナイフを壁や backsplash に垂直に固定でき、素早く取り出せて、すっきりとした調理スペースを保てます
パッケージには、詳しいセットアップおよび研磨ガイドも同梱されているため、開封後すぐに正しい使い方を実践できます。シンプルな機械式研磨と壁面収納機能を組み合わせたこのシステムは、作業スペースをすっきり保ちながら、スライス、みじん切り、フィレなど日常の作業に必要なナイフ一式を、いつでも確実に鋭く保ちます。